zona vinicola

 

Ribeira sacra es tierra viva, que ademas de sus hermosos paisajes con la más exquisita y variada gastronomía Gallega; para este 2021 se encuentra a el paso más cercano de ser Patrimonio de la Humanidad, declarado por la UNESCO, en honor a sus riquezas culturales, gastronómicas y geográficas.

 

Hablar de la Ribeira Sacra también es hablar de vino, solo basta colocar un pie en estas tierras está acompañada de viñedos conocidos “socalcos”, que con hasta 40 grados de empanación se colocan en los costados de las montañas gallegas
SOMOS VINICULTURA HEROICA

 

La Ribeira Sacra, denomina viticultura heroica, al proceso de cultivar y cosechar el vino a una altura superior a 500 metros con una inclinación mayor del 30% y la imposibilidad de introducir maquinaria en la vendimia, en otras palabra es un trabajo muy noble y 100% manual, apoyados únicamente de tijeras y trasladando cajas con las uvas en sus hombres por las calsadas.

 

En hornor a este noble trabajo desde el 2011 el CERVIM cuenta con un sello específico que define este tipo de viticultura y que en España, sólo un par de Denominaciones de Origen puede utilizar, una de ellas es Ribeira Sacra.

 

 

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Somos una empresa de capital español y costarricense que viene a innovar con productos con denominación de origen de de los lugares más hermosos de España, la Ribeira Sacra.

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